פטרון אנייחו 700 מ"ל

אגבה מבשילה לאט, לוקח לה בערך 8 שנים. אז החימדורים (חקלאי האגבה) של פטרון מאתרים ומוצאים במיומנות שעוברת מדור לדור את האגבה עם תכולת הסוכר הנכונה. בעזרת כלי ייעודי חד הקרוי קואה, הם חושפים אט אט א ליבו של הצמח, את הפיניה. לאחר מכן, הפיניות עוברות אפיה בתנור לבנים קטן כדי להבטיח שהן נאפות באופן אחיד, ומרוסקות בשיטה המסורתית, תחת שתי אבני טהונה במשקל 2 טון כל אחת או בשיטה מודרנית יותר של מכבש גלילים. את התערובות הסופית משאירים לתסיסה במשך 3 ימים, מזקקים ומיישנים במידת הצורך בחביות שיוצרו בעבודת יד. הטקילה היא גולת הכותרת של העשייה באחוזת פטרון, שם גם את הבקבוק מייצרים אמני זכוכית שנבחרו בקפידה. בכל שלב תוצרי הלוואי מנוצלים לשימוש חוזר. פטרון אנייחו הוא התוצאה היוקרתית של טקילה פטרון סילבר לאחר שיושנה בחביות עץ אלון צרפתי, הונגרי ואמריקאי למשק תקופה של שנה לפחות. טקילה פטרון אנייחו עשירה, פירותית ומגוונת בטעמים נפלאים של עץ אלון, רמיזות וניל, צימוקים ודבש.